strascinati con verze,patate,lonzino croccante e pecorino di filiano

ingredienti per 10 persone 

• 500 gr di semola
• acqua q.b.
• sale q.b.
• 500gr di verza
• 300gr di patate
• 150gr di olio extravergine d'oliva
• 2 spicchi d aglio
• 100gr di lanzino stagionato
• 10gr di peperoncino piccante
• 100gr di pecorino di Filiano 

preparazione

• tagliare le patate a dadini e le verze a listarelle 
• cuocere le verdure con la paste 
• saltare in padella con olio , aglio e peperoncino
• cospargere con il pecorino e servire