ingredienti per 10 persone
- 500 gr di semola
- acqua q.b.
- sale q.b.
- 500gr di verza
- 300gr di patate
- 150gr di olio extravergine d'oliva
- 2 spicchi d aglio
- 100gr di lanzino stagionato
- 10gr di peperoncino piccante
- 100gr di pecorino di Filiano
preparazione
- tagliare le patate a dadini e le verze a listarelle
- cuocere le verdure con la paste
- saltare in padella con olio , aglio e peperoncino
- cospargere con il pecorino e servire
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